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聞香識茶.品香辨韻

茶的靈魂,不僅見於豐盈的口感滋味,也見於變幻無窮的香韻。

許多愛茶之人,當初迷上茶的一刻,大概也是先被那一縷清香所征服。譬如唐朝著名詩人白居易,就早已深闇「好水泡好茶」是一種極致享受,他曾於《晚起》詩中如是寫:「融雪煎香茗,春深一碗茶」,以清雅的「香茗」之詞,推崇茶香的魅力。

但因每款茶葉的品種、地域及工藝各不同,當中的香氣混合物質的性質、成份與含量都稍有差別,致令茶款產生千香百味的變化,令人面對奇特多樣的茶香時,難免會三心兩意,不知如何抉擇。

故此,「一口茶事」採用「聞香識茶.品香辨韻」的概念,將品牌的茶款各按獨有的香氣,劃分成三大主要類別,包括:「清嫩鮮香」(米香、鮮香、豆香和嫩香);「花果蜜香」(花香、花果、果蜜、焙煎和薄荷);及「熟果醇香」(桂皮、甜香和陳香)。

如今,各位茶友可以更清楚地依據茶款的香型,選擇適合自己的心頭好,或給親朋挑選心宜茶品,齊齊由一片葉子開始,沿嗅覺、味覺到心靈,逐點體驗品茗時五感統合之妙。

茶,乃造物者賦予人類的天然瑰寶,而其渾然天成的草本香氣,最沁人心脾。

 

「一口茶事」的「清嫩鮮香」系列,特別以四種草本茶香為基調,包括:米香(玄米)、鮮香(貢眉)、豆香(黃芽與柴舟)和嫩香(獅峰與甘露),將相應茶品歸類到其中,讓喜好的清新與草本氣息的茶友選取有關茶品。

當你打開茶包裝,將立體的茶包取出,再以熱水沖泡後,茶包裡的每片新鮮的原茶葉,就會於茶水之間自然擴張,而一股清而爽、嫩而鮮的植物本香,亦會隨著氤氳的茶水緩緩散發開去。

聞著飄渺的茶香,你會隱然領略到陽光的和熙、清風的輕柔,雨露的清洌、青山的秀麗、或清泉的甘脆。不管人在何方,也如在山林,身心豁然開朗。

 

*備註:因應時令多變及產地供應等因素,每款香型的茶品的數量及款式,或會適時有所調整。如有疑問或查詢,可查閱「一口茶事」官方最新資訊或直接與我們聯絡。

茶香多變,除卻天然存在的香氣之外,部分茶葉又會因著加工過程中,發酵與烘焙程度的不同,產生各種類似鮮花、鮮果的甜蜜香氣,非常複雜誘人。

 

「一口茶事」的「花果蜜香」系列,特別以五種花果茶香為基調,包括:花香(黃旦與秋觀)、花果(單欉)、果蜜(金萱)、焙煎(春觀)及薄荷(毛蟹),將相應茶品歸類到其中,讓喜好的花香與甜度的茶友選取有關茶品。

當你打開茶包裝,將立體的茶包取出,再以熱水沖泡後,茶包裡的每片柔軟的原茶葉,就會於茶水之間自然擴張,當中不同格調的花香,如蘭花香、玉蘭花香、梔子花香、桂花香、玫瑰花香等;或不同甜度的果香,如桃子香、雪梨香、柑橘香、桂圓香、蘋果香等,更會應水溫產生從清新到甜醇的微妙變化。

隨茶香飄揚時,你可從鮮銳的香氣中,感受天然之味與製茶工藝結合的茶藝風韻,回味無窮。

 

*備註:因應時令多變及產地供應等因素,每款香型的茶品的數量及款式,或會適時有所調整。如有疑問或查詢,可查閱「一口茶事」官方最新資訊或直接與我們聯絡。

茶,也是一門時間的藝術。部分茶種在採製後,或會隨經年的收藏、陳化過程,蘊釀出別具一格的陳香,其中多數會以「熟果香(果幹)或木質的成熟香氣」呈現人前。

 

「一口茶事」的「熟果醇香」系列,特別以三種花果茶香為基調,包括:桂皮(肉桂)、甜香(美人與滇紅)及陳香(熟普),將相應茶品歸類到其中,讓喜好花香與甜度,選取有關的茶品。

當你打開茶包裝,將立體的茶包取出,再以熱水沖泡後,茶包裡的每片珍費的原茶葉,就會於茶水之間自然擴張,繼而煥發出醇香馥郁、力度持久的陳茶本色。

從這類載有歲月歷煉的「陳韻」之中,你或可感悟出儼如佛禪的自在,或仙道的逍遙,從茶道中參悟到生活的真趣。

 

*備註:因應時令多變及產地供應等因素,每款香型的茶品的數量及款式,或會適時有所調整。如有疑問或查詢,可查閱「一口茶事」官方最新資訊或直接與我們聯絡。